Description
![[vignoble]](http://www.lepuydesarts.com/mescontenus/uploads/2018/01/pictos-PuyDesArts_vigne.jpg)
Terroir : Coteaux caillouteux argilo-calcaire
Âge et rendements des vignes : 25 ans / 5 Hl
Premier millésime : 2009
Cépages : Merlot et Grenache
Mode de conduite : « raisonnable » issu d’un passerillage sur souche (dessiccation naturelle des baies sur pied pour obtenir une concentration aromatique et sucrosité).
Vendanges : Récolte manuelle en caisses avec tri de la vendange.
![[vinification]](http://www.lepuydesarts.com/mescontenus/uploads/2018/01/pictos-PuyDesArts_cave.jpg)
Vinification : traditionnelle en micro vinification
Mise en bouteille : en une seule fois en avril à raison de 400 à 600 cols selon les caprices de la nature
![[vinification]](http://www.lepuydesarts.com/mescontenus/uploads/2018/01/pictos-PuyDesArts_verre.jpg)
Dégustation : Sa superbe robe évoque le Rubis profond ; son expression aromatique s’affirme sur des notes de cerise noire, de mûre sauvage. Quelle intensité en bouche, avec des saveurs de fruits rouges et noirs. Sa finale acidulée est rafraichissante. Un vin d’artiste, rare et étonnant.
Potentiel de garde : 10 ans
Température de service : 10°
